「食にとって正しいプロセスを追及し、
お客様に食の感動を創造する。」
SERVICE
事業案内
お客様に料理を提供する「レストラン事業」、その料理をお届けする事や、シェフが直接お伺いをして提供
する「ケータリング事業」、私共の調理ノウハウを生かし「監修事業」を展開しております。
NEWS
お知らせ
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dressing（ドレッシング）に掲載されました。
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「Restaurant TOYO online」にて、“2021年フレンチお節三段重”、“八女茶のチーズケーキ”の販売をスタート。
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料理王国ウェブマガジンに掲載されました。
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9/30（水）〜開催！日本橋三越本店「三越フランス展」参加のご案内
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自由が丘の住宅地でカジュアルレストラン「Solfège(ソルフェージュ)」をNEW OPEN。
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「Restaurant Solfège」 統括支配人 成澤亨太・料理プロデュース 滝本 亘 特別対談「新しいレストランを作ることが僕たちにできる社会へのメッセージ」
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成澤亨太エグゼクティブ・ソムリエがソムリエ・オンラインショップを開設。
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「verita（ヴェリタ）」に掲載されました。
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9/30（水）〜開催！日本橋三越本店「三越フランス展」参加のご案内
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成澤亨太エグゼクティブ・ソムリエがソムリエ・オンラインショップを開設。
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オープニングスタッフ募集のご案内。
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成澤亨太ソムリエが、ワイン輸入元フィラディスのNews Letterに出演。
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Restaurant TOYO Tokyoビーフカレー・先行販売のおしらせ
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2月19日（水）発刊「ゴ・エ・ミヨ2020」掲載のお知らせ
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新宿伊勢丹B１「kitchen stage」にて、Restaurant TOYO Tokyoが開催されます。
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2019年クリスマスのご案内
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「Restaurant TOYO online」にて、“2021年フレンチお節三段重”、“八女茶のチーズケーキ”の販売をスタート。
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自由が丘の住宅地でカジュアルレストラン「Solfège(ソルフェージュ)」をNEW OPEN。
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【Restaurant TOYO 通販商品第2弾】旨みや香りの豊かな松阪牛を100%使用したハンバーグ！
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「Restaurant TOYO Tokyo」手作りにこだわった通販事業をスタート。第一弾は、黒毛和牛を贅沢に使用したビーフカレー！
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「Restaurant TOYO 」Parisオーナーシェフ中山豊光 × ミシュラン一つ星獲得店「Restaurant L’aube」シェフパティシエ平瀬祥子氏のコラボイベントを1日限定開催！
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ゴ・エ・ミヨ掲載記念特別コースのご案内
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秋の味覚のフレンチと日本酒のマリアージュを愉しむ酒の会「SAKE Discovery」を11月14日（水）限定で開催。
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クリスマス・ディナーコース 12月20日（木）～12月25日（火）
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dressing（ドレッシング）に掲載されました。
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料理王国ウェブマガジンに掲載されました。
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「verita（ヴェリタ）」に掲載されました。
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「女性自身」に掲載されました。
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「OVO（オーヴォ）」に掲載されました。
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4月13日放映！！ 日本テレビ特番「やりすぎ未来計画」で当店が紹介されます。
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～外食図鑑～ 多くの人々からの期待を浴びオープンしたフレンチレストラン その味を一手に担う、注目の若手シェフ・大森雄哉氏の足跡
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～外食図鑑～ ミシュランの本場・フランスの食事情を知る人物が語る、「3つ星レストラン」「日本の飲食業」そして「これから」
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～外食図鑑～ 多くの人々からの期待を浴びオープンしたフレンチレストラン その味を一手に担う、注目の若手シェフ・大森雄哉氏の足跡
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～外食図鑑～ ミシュランの本場・フランスの食事情を知る人物が語る、「3つ星レストラン」「日本の飲食業」そして「これから」
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「Restaurant TOYO Tokyo」シェフソムリエの成澤亨太がNespresso VERTUO ゲストソムリエとして登壇、ペアリングスイーツの監修を行いました。
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「グランメゾン東京」技術監修。
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TBS日曜劇場「グランメゾン東京」技術監修を通して感じたこと。【Restaurant TOYO Tokyo 支配人 シェフソムリエ 成澤亨太】
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【Ask a chef】 Parisと河岸、大森シェフの表現する唯一無二のTOYO Tokyo