役員略歴

代表取締役　阿部洋介

大学卒業後、酒類飲料メーカーで営業職を経験。その後ベンチャー企業の創業に参画。
海外飲料ブランドのラウンチ、外食上場企業、酒蔵等の役員、その他多数の国内外のMA実行部隊を経て、2015年JVを自ら創業し、銀座老舗フレンチ、地方居酒屋店舗の事業承継を中心とした買収を行う。（2018年7月に退任）
2017年 TOYO JAPAN 株式会社を設立し、2018年3月に日比谷ミッドタウンにて、Restaurant TOYO Tokyoを開業。

取締役　吉川尚樹

ダイワハウス流通店舗事業部出身で、元外食店舗開発担当役員。
2013年に、独立し㈱ヨシカワを創業。ロードサイドを中心に、300店舗以上を開発した実績をもつ。
投資ファンドのターンアラウンド案件を中心とした、店舗開発のプロフェッショナル。

取締役　オーナーシェフ　中山豊光

熊本の高校卒業後、大阪の料理専門学校へ。
神戸のフランス料理店「ジャン・ムーラン」で修行を重ねる。
94年渡仏。
96年パリの本格的な日本料理店「伊勢」で働き始め、厨房の全てを任される。
「伊勢」の常連のお客様の一人であった髙田賢三氏に手腕を認められ、髙田賢三氏の専属料理人となる。
2009年パリに「Restaurant TOYO Paris」をオープン。

執行役員　Restaurant TOYO Tokyo シェフ　大森雄哉

熊本県出身。2004年辻調理技術専門学校卒業。同年、㈱ハウステンボスホテルズ入社。
アランシャペル氏の弟子の上柿元勝氏に師事。
2008年大阪フランス料理エプバンタイユ入社。同年、熊本・洋食店 橋本入社。
2010年3月渡仏、Restaurant TOYO開店時のサポートを行い、中山豊光氏に師事。その後帰国。
2015年TOYOプロジェクト参画。
2017年3月再渡仏 Restaurant TOYOにて中山豊光氏に師事。
2018年東京ミッドタウン日比谷Restaurant TOYO　Tokyoのシェフに就任。