通販商品「和歌山県産サンズ（柑橘）のパウンドケーキ」を新発売いたします。
https://restaurant-toyo.online/products/poundcake-sans

和歌山県産の酸味の強い柑橘「サンズ」を使って、シンプルな製法で焼き上げたパウンドケーキ。

サンズを存分に堪能できるよう、果汁、果皮、砂糖漬けと、素材をふんだんに使用して、しっとりとした食感に仕上げました。
口に入れると、やわらかく軽やかな口溶け。サンズのピールの食感も楽しめます。

柑橘のおだやかな香りとしっかりとした酸味を感じられる、他ではなかなか味わえない味のケーキです。

春の季節に、お世話になった人へのお礼や、新生活を迎える人へのお祝い。ホワイトデーのギフトなどにもいかがでしょうか。

〈詳細・ご購入はこちらから〉
https://restaurant-toyo.online/products/poundcake-sans

Restaurant TOYO Tokyo
パティシエール　塩崎 桂⼦

和歌山県出身。
1999年、ハウステンボスホテルズへ入社し、アラン・シャペル氏の弟子の上柿元勝氏に師事。自然の恵みに感謝しつつ、お客様への感謝の気持ちを忘れずおごる事なく料理を創る。新鮮な素材をふんだんに使い心を込めた料理を創る。一流の料理人である前に、一流の人間であれと教わる。2008年に渡仏し、ノルマンディー地方を代表するパティスリーレイナルドにて研修。帰国後、株式会社近鉄ホテルシステムズ入社。志摩観光ホテル ザ ベイスイートのオープニングスタッフとして配属され、同ホテルのデザートメニュー開発に携わる。2014年、学校法人井上学園に勤務。製菓の実習や製菓理論の教鞭に立つ。また、製菓教室や、地元企業との焼き菓子共同開発を進める。2018年、Restaurant TOYO Tokyoに参画。子育てをしながら働く主婦としてのロールモデルの確立を目指している。
https://toyojapan.jp/2022/04/25/shiozaki/