事業内容
レストラン事業
Restaurant TOYO Tokyo
中山豊光オーナーシェフが、2009年にパリにオープンした「Restaurant TOYO」。2018年3月に東京店をオープン。
日本の懐石料理の美意識が存在するその世界観は西洋と東洋の融合と調和を感じさせる、唯一無二の究極のフレンチと言える。
Restaurant Solfège
2020年9月に自由が丘にオープン。
元ミシュラン店のシェフ滝本亘とソムリエ成澤亨太のプロデュースによる、上質なカジュアルをテーマにしたレストラン。
きゅうこん
2022年5月に目黒にオープン。
焼き肉レストラン「きゅうこん」は、肉師®という名で全国の牛や羊、豚などの農家をまわり、良い肉を適切に届けることを仕事にしている山瀬健策が厳選し、こだわり抜いた料理をご提供いたします。